Se a cerveja é a bebida mais popular na China, o baijiu ganha o segundo lugar, uma vez que os chineses (principalmente os do norte do país) adoram entornar garrafas e mais garrafas desta bomba alcoólica que equivale à vodca dos russos.
Freqüentemente traduzido erroneamente como ‘vinho branco’, não tente encontrar aromas escondidos neste líquido transparente que parece ter 100% de álcool. Embora seja possível comprar um galão de cinco litros de variedades mais baratas no supermercado por 10 a 15 iuanes, o preço de uma garrafa pode chegar a até 15.000 – o valor mais alto de que se tem notícia foi de fantásticos 880.000 iuanes (cerca de US$113.000).
O baijiu vendido num restaurante costuma vir em uma garrafa elaborada que requer um instrumento especial para ser aberta. Não se deixe levar pelas aparências, pois o baijiu tem cheiro e gosto horríveis – e não tem como ser misturado a outras bebidas. Também fique atento para garrafas de baijiu com cobras, ratos, galhos e ervas que, dizem, são fortes contra males como impotência e artrite.
Mas pedir uma marca conhecida de destilado também pode não ser um bom negócio. No início de 2007, houve uma avalanche de notícias sobre produtos alimentícios e farmacêuticos falsos vendidos na China, e as bebidas alcoólicas não ficaram de fora. A mesma disparada no número de bares em Pequim nos últimos dez anos foi presenciada no mercado de bebidas falsificadas.
Com embalagens quase iguais às autênticas, o conteúdo desses produtos é altamente perigoso. Uma boa dica é: se o preço for muito barato para ser verdadeiro, provavelmente a bebida é falsa. Os preços das bebidas de marca na China não diferem muito dos praticados em outros países. Na dúvida, fique na cerveja.
Bed, Tapas & Bar
Zhangwang Hutong, 17, Jiugulou Dajie, Dongcheng (8400 1554). Aberto diariamente, 15h-2h. Cc MC, V
O minimalismo reina neste estabelecimento dois-em-um. O ambiente industrial do bar é contraposto por camas de madeira entalhada da dinastia Qing, e as salas privativas, por mesas comunitárias no pátio. Com um restaurantezinho anexo, o Bed é muito mais chique que seus vizinhos e ainda promove festas, festivais da lua cheia e noites com DJs.
Browns
Gongti Bei Lu, 4, Chaoyang (6592 3692). Aberto 2ª a 5ª e dom., 11h-2h; 6ª a sáb., 11h-4h. Cc AmEx, DC, MC, V.
Um dos mais recentes sucessos da cidade, este espaçoso bar não ficaria nem um pouco deslocado em Londres ou em Nova York. De dia, é um bom lugar para comer um hambúrguer e tomar um chope; à noite, fica mais animado, quando é oferecido um menu de 500 bebidas fortes.
Face
Dongcaoyuan, 26, Gongti Nan Lu, Chaoyang (6551 6788). Aberto diariamente, 12h-2h. Cc AmEx, DC, MC, V
Com mesas, futtons e Budas do Tibet, da Índia, da Indonésia e da China, é um lugar grandioso para um drinque com classe. No verão, o gramado e a água corrente no jardim oferecem um canto de calma, muito distante do barulho e da poluição, enquanto os futtons e sofás são perfeitos para noites românticas no inverno. O Face tem um pouco de tudo, em todas as estações do ano, com excelentes, embora caros, coquetéis e uma boa seleção de cervejas para apreciar durante uma rodada de sinuca.
No Name
Dajingsi Hutong, 3, Houhai, Xicheng (6618 6061). Aberto diariamente, 11h-0h. Não aceita cartão
O primeiro bar aberto perto do Lago Houhai ainda é o melhor de todos. A salinha frontal de uma antiga casa de hutong foi transformada em um bar gracioso, onde você pode se esticar com um copo de uísque irlandês no inverno, ou tomar boas cervejas no verão. Com uma fachada muito discreta e a ausência de nome na porta, o lugar nunca fica lotado.
The Tree
Sanlitun Beijie, 43 (100m a oeste da rua Sanlitun Norte, na entrada do Youyi Youth Hostel), Chaoyang (6415 1954). Aberto diariamente, 11h-madrugada. Não aceita cartão
As cervejas belgas demoraram um pouco para chegar a Pequim, e este bar foi o pioneiro. Experimente as pizzas, assadas em forno à lenha – provavelmente as melhores que você encontrará por aqui.
