Apesar da fama da cena artística e cultural de Miami, poucos conhecem (e comentam) a riqueza gastronômica da cidade – talvez por estarem distraídos diante de um belo prato de comida. Ainda longe de centros renomados como Nova York e Las Vegas, a cidade tem personalidade quando o assunto é comer bem e ultimamente agrada os mais exigentes ao oferecer locais onde se pode apreciar foie gras acompanhado de goles de Chateau Lafite Rothschild.
Essa movimentação tem razões bastante especiais. Até há pouco tempo, a cidade era depreciada justamente por sua pobreza gastronômica. O principal motivo de zombaria era uma famosa invenção local, conhecida como early bird specials, uma refeição cuja principal característica era o fato de ser servida antes do por-do-sol. Os tempos mudaram, e hoje Miami está sintonizada com a new world cuisine, além de totalmente atualizada com o vocabulário que acompanha essa tendência. Resultado: a combinação de ingredientes tropicais locais recebeu o elaborado título de culinária floribbean. E o cenário tende a mudar ainda mais, com a presença de esperados megachefs.
Onde Comer
South Beach, é claro, oferece um mundo de glamour e diversidade culinária, embora não faltam ofertas de gordurosos tacos e dos infalíveis cachorros-quentes (para alegria dos turistas de orçamento limitado). Mas cada região da cidade se destaca por oferecer especialidades próprias, que valem a pena conhecer.
Dicas e Reservas
Com exceção dos locais que servem café-da-manhã e das lanchonetes (diners), a regra é sempre fazer reserva. A exceção vale para refeições que começam mais cedo do que o padrão local: quem chega para jantar antes das 19h, por exemplo, encontra o restaurante vazio. Os estabelecimentos de Miami são famosos pelo serviço lento, mas em geral qualquer descontentamento se desfaz com a chegada da comida.
Restaurantes
Zuma - Epic Hotel 270 Biscayne Boulevard Way / 33131 (305 577 0277/ zumarestaurant.com) Aberto 2a.-6a. 12h-15h; 18h-0h; sáb. brunch 12h-14h; jantar 18h-0h; dom. brunch 11h30-14h30; jantar 18h-23h
Macchialina - 820 Alton Rd / 33139 (305 534 2124/ macchialina.com) Aberto dom.-5a. 18h-23h; 6a. e sáb. 18h-23h30
The Bazaar by José Andrés - SLS South Beach 1701 Collins Ave / 33139 (305 455 2999/ slshotels.com) Aberto dom.-5a. 18h-23h; 6a. e sáb. 18h-0h
Blue Collar - 6730 Biscayne Blvd, Miami, FL 33138 (305 756 0366/ bluecollarmiami.com) Aberto almoço 2a.-6a. 11h30-15h30; jantar dom-5a. 18h-22h; 6a. e sáb. 18h-23h; Brunch 11h-15h30
Harry's Pizzeria - 3918 N Miami Ave, Miami, FL 33127 (786 275 4963/ harryspizzeria.com) Aberto dom.-5a. 11h30-22h; 6a. e sáb. 11h30-0h; happy hour 2a.-6a. 3h-18h
Il Gabbiano - 335 S Biscayne Blvd, Miami, FL 33131 (305 373 0063/ ilgabbianomia.com 2a.-6a. 12h-23h30; sáb. 17h-23h30; dom. fecha
The Forge - 432 W 41st St, Miami Beach, FL 33140 (305 538 8533/ theforge.com) Aberto dom.-5a. 18h-23; 6a. e sáb. 18h-0h
Cecconi's - Soho Beach House 4385 Collins Ave / 33140 (786 507 7902/ cecconismiamibeach.com) Aberto dom.-5a. 7h-23h; 6a. e sáb. 7h-0h
Whisk Gourmet - 7382 SW 56th Ave, Miami, FL 33143 (786 268 8350/ whiskgourmet.com) Aberto 2a.-5a. 11h-22h; 6a. e sáb. 11h-23h; dom. 10h30-16h
Pubbelly - 1418 20th St, Miami Beach, FL 33139 (305 532 7555/ pubbellyboys.com) Aberto 3a.-5a. 18h-0h; 6a. e sáb. 18h-1h; dom. 12h-16h e 18h-0h
Tap Tap - 819 5th St, Miami Beach, FL 33139 (305 672 2898/ taptapmiamibeach.com) Aberto 2a.-dom. 12h-23h
The Dutch Miami - W South Beach Hotel 2201 Collins Ave / 33139 (305 938 3111/ thedutchmiami.com)Aberto almoço, 2a.-dom.. 12h-16h; jantar dom.-4a. 18h30-23h30; 5a.-sáb. 18h30-0h
Garcia's Seafood Grille & Fish - 398 NW North River Dr / 33128 (305 375 0765/ garciasmiami.com) Aberto 2a.-6a. 11h-22h; sáb. e dom. 11h-23h
Joe's Stone Crab - 11 Washington Ave / 33139 (305 673 4611/ joesstonecrab.com) Aberto Café da manhã, diariamente 7h30-10h30; dom.-5a. 7h30-21h; 6a. e sáb. 7h30-22h
Villa Azur - 309 23rd Street, Miami Beach, FL 33139 (villaazurmiami.com) Aberto diariamente 18h30 até tarde
Mignonette - 210 NE 18th St / 33132 (305 374 4635/ mignonettemiami.com) Aberto Jantar, dom.-5a. 17h30-22h; 6a. e sáb. 17h30-23h; Brunch sáb. e dom. 11h30-15h; Almoço 2a.-6a. 12h-15h
Puerto Sagua - 700 Collins Ave, Miami Beach, FL 33139 (305 673 1115/ facebook.com/pages/Puerto-Sagua-Restaurant) Aberto diariamente 19h30-2h
Café Ragazzi - 9500 Harding Ave, Surfside, FL 33154 (305 866 4495/ caferagazzi.com) Aberto diariamente 11h30-23h30
Casa Tua - 1700 James Ave, Miami Beach, FL 33139 (casatualifestyle.com) Aberto diariamente dom.-6a.18h30-23h30; sáb. 18h30-0h
Prime 112 - 112 Ocean Dr, Miami Beach, FL 33139 (305 532 8112/ mylesrestaurantgroup.com)Aberto almoço, 2a.-6a. 12h-15h; jantar, dom.-5a. 17h30-0h; 6a. e sáb. 17h30-1h
Barceloneta - 1400 20th St, Miami Beach, FL 33139 (305 538 9299/ barcelonetarestaurant.com) Aberto jantar 2a.-5a. 17h-23h; 6a.-sáb. 16h-0h; dom. 16h-23h; almoço 6a.-dom. 12h-16h
Perricone's Marketplace & Café - 15 SE 10th St, Miami, FL 33131 (305.374.9449/ perricones.com) Aberto almoço, 2a.-6a. 11h30-16h; jantar 2a.-5a. 16h-23h; 6a.-dom 16h-23h30
Federal Drink & Provisions - 5132 Biscayne Blvd / 33137 (305 758 9559/ thefedmia.com) Aberto 3a.-5a. 18h-22h; 6a. 18h-23h; sáb. 10h30-15h e 18h-23h
Icebox Cafe - 1855 Purdy Ave, Miami Beach, FL 33139 (305 538 8448/ iceboxcafe.com) Aberto Café da manhã, 2a.6a. 9h-12h; almoço 2a.-6a. 12h-17h; jantar, dom-5a. 17h-22h; 6a. e sáb. 17h-23h; brunch 2a.-6a. 9h-16h
