Astrid y Gaston

Antonio Bellet 201, Providencia, +56 2 650-9125. Aberto 2ª-6ª, 13h/15h, 20h/0h; sáb, 10h/0h
Os chilenos não são famosos por sua culinária. Na verdade, foi preciso que um chef peruano com alto conhecimento gastronômico criasse o melhor restaurante de Santiago. Gaston, e sua esposa Astrid, trabalham com ingredientes de primeira e produtos frescos locais e os combinam de forma inusitada e deliciosa. A sobremesa deve ser pedida com antecedência porque são preparadas integralmente na hora e a carta de vinhos é interessante e vasta – há também um sommelier para fazer as recomendações. O serviço impecável e um ambiente estiloso dão o toque. Você vai pagar caro, mas quando experimentar o ravióli de carangueijo-real você não vai se arrepender.