Silk Restaurant & Bar
3rd floor, The Plaza Surin, Surin Beach, +66 (0) 7627 1702 (www.silkphuket.com). Diariamente, 12h/14h30, 18h/0h.
Atraindo a gente balalada que faz compra na transada Plaza Surin, este restaurante é criação de Alan Zeman, do famoso Lan Kwai Fong, de Hong Kong. A comida tailandesa clássica é autenticamente condimentada, generosamente servida e apresentada com talento como tamboril frito em molho de erva-cidreira. A madeira marca presença no estilo tailandês contemporâneo, com um bar aconchegante e almofadas circulares.
Watermark
Boat Lagoon Marina, Thepkasattri Road, Ko Kaew , +66 (0) 7623 9730. Aberto diariamente, 11h/22h30.
Longe da agitação dos hotéis, os bares mais elegantes de Phuket, com restaurantes ao lado, servem o que há de melhor em coquetéis para os expatriados, tailandeses ricos, alguns já freqüentadores. Metade coberto, metade aberto, fica na costa leste bem ao lado da nova Royal Phuket Marina (+66 (0) 7623 9755, www.royalphuketmarina.com), ideal para um passear antes do jantar, entre barcos e lojas. O menu equilibra pratos saudáveis típicos do eixo Mediterrâneo-Pacífico.
Restaurant & Galeria 346
346-348 Phuket Road, Phuket City, +66 (0) 7621 6332. Diariamente, 10h30/23h30.
O lugar combina arquitetura, arte e restaurante em um lugar especial. O número 346 ocupa uma antiga loja sino-portuguesa, na qual o stucco é banhado por uma luz sépia nostálgica. Serve pratos tailandeses simples a bom preço. Na galeria de cima, é preciso abrir a mão - artistas modernos tailandeses expõe seus quadros e fotografias.
