Em Corumbá, não se acanhe com o exotismo da culinária. Dê um golinho no refrigerante de erva-doce e abocanhe a saltenha (empanado tradicional na Bolívia), feita de trigo com recheio de frango, batata, azeitona e ovos. Os peixes de rio, claro, são o forte dos restaurantes de Corumbá.

Um dos lugares especializados na saltenha, no centro de Corumbá, é a Saltenharia do Nandinho. Saltenharia do Nandinho. tel. 67 - 3231-0453, rua Dom Aquino, 1370.

Também no centro de Corumbá, o Avalon Grill tem comida variada. Entre os pratos mais requisitados do cardápio estão o pintado grelhado, o risoto de camarão e a picanha com batata assada. Avalon Grill. tel. 67 - 3231-4430, rua Frei Mariano, 499.