Blackbird
619 W Randolph Street, N Des Plaines Street. 2ª-5ª, 11h30/14h, 17h30/22h; 6ª, 11h30/14h, 17h30/23h; sáb., 17h30/23h
Vários entendidos em comida se entusiasmaram com esse restaurante desde que inaugurou em 2001 e desde então o minimalista e chique Blackbird continua recebendo elogios graças ao chef Paul Kahan. Tão despretensioso quanto a sua comida americana contemporânea, Kahan tem uma visão e sensibilidade de paladar sem precedentes. Isso fica evidente em simples pratos como o croquet Madame, um sanduíche servido no almoço que combina presunto francês com fontina defumado, cebola vermelha, aioli e um ovo orgânico perfeitamente frito.
Longman & Eagle
2657 N Kedzie Ave 2ª-6ª, 9h/2h; sáb., 9h/3h; dom., 9h/2h.
No Longman & Eagle, Velhos fashionitas se agitam por trás de um lindo e escuro balcão de bar. Há dúzias de uísques a 3 dólares a dose; o favorito casa, o Cabin, ainda assim. Suave e gentil. A verdade é que as pessoas que trabalham aqui são alguns dos mais descolados, amigáveis e profissionais que você já conheceu. Mas para aproveitar o que este restaurante tem de melhor, permitia-se experimentar cortes de carne mais fora do comum, como o bife de língua de boi com um ovo de pato perfeitamente frito em cima dele. Depois dê uma pausa com um vegetal. Recomendamos a couve-flor assada lentamente, com delicadas lentilhas e gordas uvas-passa gordas. Lentilhas, você pode perguntar? Nada de barriga de porco? Você vai nos agradecer por ainda ter espaço para o maravilhoso (e pesado) pudim de pão de banana com chocolate.
Blue Chicago
736 N Clark Street, W Superior Street, Near North. 2ª-6ª, 20h/2h; sáb., 20h/3h
Esses dois clubes irmãos fizeram um ótimo trabalho na recreação dos espaços. O Blue Chicago no Superior é maior, e o outro tem estilo taverna, comprido. As apresentações são locais, e enquanto os aficionados vão delirar com as primeiras quatro notas de Sweet Home Chicago, os músicos garantem esta música pelo menos uma vez por noite.
The Angry Crab
5665 N Lincoln Ave. 2ª-6ª, 20h/2h; sáb., 20h/3h. 2ª-6ª, 15h/22h; sáb., 13h/22h; dom., 13h/21h
Antes de ir ao Angry Crab, alguns conselhos: Usar roupas que você não se incomoda em sujar e faça reserva. O restaurante estilo cajun fica lotado na hora do jantar. Você provavelmente vai esperar de 30 minutos à uma hora. Mas a espera vale a pena. O menu é simples, com frutos do mar como mariscos, caranguejos, lagostas e camarões vendidos pelo peso e com temperos a sua escolha, como lemon pepper, manteiga de alho, molho cajun ou todos os três misturados. Enquanto a lemon pepper não acrescenta muito sabor, a rica manteiga de alho e o corajoso molho cajun realmente complementam os frutos do mar. Não perca os caranguejos de Dungeness. Eles são uma bagunça para comer, e você precisa realmente trabalhar com suas pinças e martelinhos. A lagosta e os camarões gordos são mais fáceis e vêm mergulhadas em manteiga de alho. Não há muito além de frutos do mar, embora as batatas fritas cajun tenham saciado nossa fome antes que nós pedíssemos o arroz cozido no vapor.
