A culinária de Salzburgo é a típica e farta cozinha austríaca, incrementada com o tradicional Salzburger Nockerl, um macio suflê doce. Se quiser pratos mais originais vá ao Carpe Diem (Getreidegasse 50, 848800), ao Purzelbaum (Zugallistrasse 7, 848 843) ou ao M32, (Mönchsberg 32, 841 000) no Museum der Moderne.

No caminho do aeroporto, a Red Bull, empresa de bebida energética, administra o Ikarus, com estrelas do Michelin (Wilhelm-Spazierstrasse 7A, 2197, www.hangar-7.com), montado num hangar onde há uma coleção de aviões.

As magníficas cervejarias de Salzburgo – o Stieglkeller (Festungsgasse 10, 842 6810) e o Augustiner Bräu (Lindhofstrasse 7, 431 2460), aos pés do Mönchsberg – são uma alegria ao ar livre. Há também muitas opções em Altstadt.