A 135 quilômetros do Recife, no interior de Pernambuco, Caruaru tem a maior feira ao ar livre da América, a Feira de Caruaru, declarada Patrimônio Imaterial Brasileiro. O conjunto formado pelas feiras livre, do gado e do artesanato e pelos mercados da carne e da farinha recebeu o título do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan). Outra marca registrada de Caruaru é a festa de São João, uma das mais disputadas e famosas do País. Na terra do artesão Mestre Vitalino (1909-1963) e da conhecida Banda de Pífanos acontecem apresentações de danças folclóricas, shows de forró, quadrilhas de diferentes tipos, a Caminhada do Cuscuz (em que se prova, gratuitamente, o maior cuzcuz do mundo, de acordo com o Ginness Book).

Fora de época também dá para curtir Caruaru. No Alto do Moura, a 7 quilômetros do centro da cidade, há diversos restaurantes de culinária regional - carne-de-sol, galinha ao molho pardo, charque ao molho de coco e sarapatel - embalados ao som das zabumbas e dos triângulos. Ali também há artesanato de barro, couro e renda - influenciado por Mestre Vitalino ou o praticado por Mestre Galdino (1924-1996), cheios de personalidade.

• Terminal Rodoviário de Caruaru. tel. 81-3721-3869