Para quem não tem tempo, habilidades ou disposição para preparar sua comida todos os dias, o grande desafio em se manter uma alimentação saudável é encontrar opções gostosas e práticas para comer na rua. Para quem está de dieta, então, pode ser ainda mais difícil resistir as tentações. Pensando nisso, o Jaeé, no Baixo Leblon, aposta na praticidade para atender esse nicho, e sem desculpas, porque o local fica aberto do café da manhã até a ceia, das 08h às 23h30. São diversas receitas  prontas para serem consumidas, feitas a partir de alimentos não industrializados, com opções sem glúten, sem lactose e vegano.

"Nos preocupamos em oferecer as seis refeições diárias, temos um público que se preocupa com o que vai comer do café da manhã ao jantar e conseguimos abraçar a causa", comemora Fred Weissmann, um dos sócios. “Aqui é possível atender as pessoas que fazem as dietas vegan, mediterrânea, paleo, fit e gourmet.”, complementa.

 Entre sopas, wraps, saladas e sobremesas, o cliente seleciona as comidinhas, já prontas para o consumo, diretamente nas prateleiras refrigeradas. Sucos e outras bebidas são preparados na hora. Basta escolher, pagar no caixa e consumir. Se optar em comer no local, é possível sentar-se em umas das mesas, balcão ou no sofá no deck para curtir o vaivém da região.

Todas as opções vêm com a descrição detalhada dos ingredientes, quantidade de calorias e indicação para dietas e restrições alimentares. Entre elas, é possível saborear a sopinha de abóbora com gengibre (R$17), o wrap de salmão gravlax, dill e iogurte da casa (R$15), salada de frango, castanha de caju, mix de folhas orgânicas com vinagrete de mostarda Dijon (R$30,50) e o arroz de couve flor com lula e brócolis (R$22). Há ainda quiches sem glúten, como a de ricota com nozes (R$14) e queijo minas com tomate seco (R$14). Na ala das sobremesas, escolha entre o pudim de cacau com chia (R$12) e a verrine de morango com frutas secas e iogurte grego de ovelha (R$12).

Entre os sucos, o Verde refrescante, com maçã, limão, couve, hortelã e gengibre (R$10) ou na Limonada Jaeé, com maçã e limão siciliano (R$10). Na ala dos shakes, com opções como abacaxi (R$15) e chocoshake (R$15), a fruta é 100% aproveitada levando mais fibras e nutrientes à pedida. Já os shots, dão uma injeção natural de saúde em versão pequena e intensa. Com menos calorias e mais nutrientes, é possível testá-los nas variações como anti-gripal (R$6), detox (R$6), imune (R$6) e rehab (R$6). Por último, o Jaeé oferece um creme consistente de frutas, releitura do açaí na tigela. Entre sabores como abacate (R$12), mamão papaya (R$12) e juçaí (R$12), a novidade pode ser servida com frutas picadas e granola.