Tons claros, estilo navy, clima despojado. Tudo o que pede um restaurante à
beira mar. Assim é o Branche, que funciona no hotel Tulip Inn, na Avenida Atlântica.

O cardápio é baseado em influências francesas e orientais com opções como a salada de folhas verdes com salmão marinado ao vinagrete de mostarda de tomilho. A base, porém, é bem brasileira, tendo como carro-chefe o peixe pirarucu da Amazônia.