Esta é uma das pizzarias mais famosas da cidade, fundada no fim dos anos 1950, no Bixiga, um bairro italiano per definizione. Peça um naco de pão de calabresa para começar, enquanto espera a chegada da pizza dos seus sonhos. Acredite: a pizza marinara DOC e a Margherita Caprese – as únicas pizzas no Brasil feitas exclusivamente com ingredientes italianos e segundo as normas estabelecidas pela Associazione Verace Pizza Napoletana – são o tipo de pizza da qual você se lembrará por muito, muito tempo depois de ter experimentado. Se as pizzas comuns da Speranza já são excelentes, suas novas pizzas DOC, feitas com molho de tomate delicioso, são extraordinárias. 

Há uma filial em Moema. (Avenida Sabiá, 786, tel. 5051-1229/ pizzaria.com.br/lojaMoema.html)