Os pães da Brasserie não são nada menos que divinos. Além da tradicional baguete (que pode vir com diferentes sabores, como alecrim e ao curry), o lugar também oferece pães do tipo ciabatta, focaccia, de fôrma, centeio com nozes, corniche com damasco ou figos secos, pain de champagne e pães como massa doce ou amanteigada. 

Você também pode optar por sanduíches prontos, feitos com os pães da casa. Há opções com roastbeef, salmão, mortadela, presunto e peito de peru, além da vegetariana mistura de alecrim, beringela, abobrinha grelhada e mozzarela. 

Mas é claro que qualquer confeitaria que se preze também é capaz de deixar os clientes com água na boca diante da vitrine de doces. Na Brasserie, esta missão fica por conta de amandines de mação ou de amora, brownies de chocolate e tarteletes de frutas ou nozes.