Há tempos, o Rio esperava por uma sorveteria italiana "veramente" italiana. Inaugurada no carnaval de 2011, a Vero gelateria  produz o vero, verdadeiro gelado italiano de dentro da sua própria loja.

A produção é feita em maquinários trazidos da Itália e os ingredientes especiais também são importados de lá, salvo as frutas nacionais, claro.
 
O grande destaque, recomendado pelo mestre sorveteiro que assina as receitas, é a gianduia, sabor tipicamente italiano, e o pistache, que neste caso é trazido de Bronte, na Sicília.

Entre os mais de 24 sabores, a Time Out Rio recomenda o torrone e o zabione, para aproveitar, afinal, os sabores tradicionais trazidos da terra madre e reproduzidos em terras tropicais com esmero e qualidade.

O preço é equivalentemente caro, óbvio:
Copo com dois sabores - R$ 8,00
Copo com três sabores - R$ 12,00
Pote meio quilo até 3 sabores- R$48
Pote com 1 quilo com até 4 sabores - R$89,00