Mais um estabelecimento entra no roteiro etílico-gastronômico de Botafogo. Há alguns anos, o bairro  experimenta um crescimento vertiginoso na oferta de bares e restaurantes, desde os imbatíveis pé-sujos aos mais descolados, como é o caso do Caverna. O empreendimento é de Aline Tavares, Pedro Paulo Aliperti e Marcio Barros, que atuam nos segmentos de gastronomia, cervejas caseiras e música. Dessas influências vem as especialidades da casa: comidinhas, drinks e rock, que ecoa no volume certo dentro do salão, pequeno  demais para a demanda (nossa equipe tentou visitar o bar numa sexta-feira mas a lista de espera chegava à 2 horas e eles não aceitam reservas).

Da cozinha saem hambúrgueres criativos, que mudam a cada semana. E às segundas-feiras, uma boa pedida para os veganos: sai sempre uma opção sem ingredientes de origem animal e com pão feito ali mesmo. O cardápio de tapas, sanduíches e bowls muda a cada dois meses, garantindo sempre novos sabores aos clientes. Entre as bebidas, chope da casa, cervejas artesanais e drinques assinados por Sandra Mendes.