A Academia de Cachaça é um bar sem qualquer atrativo especial. Mas o clima animado, a ampla variedade de cachaças (ele oferece quase cem marcas diferentes) e um cardápio razoável de pratos nordestinos, que inclui delícias como carne seca e escondidinho, fizeram dele um dos favoritos entre cariocas de todas as idades. A feijoada de sábado também é deliciosa.

Quase sempre lota; nos fins de semana, há filas do lado de fora - e isso porque, para atender à demanda, ele já passou por uma reforma que praticamente dobrou o espaço. O bar ainda ganhou uma filial na Barra da Tijuca.